石垣島の植物通販”ファンタジア”

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完熟!! パンノキの実(有核種 例年6月中旬頃の1週間のみ収穫 収穫時キズ・打身あり 到着時多少発酵臭、果汁が出ている場合あり 保存不可すぐに調理)2個セット:1セット

型番超レア!! クレジット決済のみキャンセル不可 完売 次回:2024年6月中旬予定
販売価格

9,800円(内税)

在庫数在庫0セット売り切れ中。
<2023年 パンノキの実収穫できず>
パンノキの実ですが、5月の例年にない早い台風に吹かれたためか、
果実がいじけた様に肥大せず、出荷できる状態ではないと判断し、
今年の収穫は断念しました。
期待されていたのに、申し訳ありません。

< パンノキの実 > ◎パンノキは、フィリピンやニューギニアを原産とするクワ科の植物で、有核種と無核種があり、どちらも同様に食されています。 ◎”海底二万哩”、”ロビンソン・クルーソー漂流記”や"ふしぎな島のフローネ”にも登場するサバイバルに欠かせない熱帯果樹です。 ◎パンノキの実をお試しあれ!! 名前からパンのような食味を想像しがちですが、風味は甘くないトウモロコシとの形容が一番近いかも知れません。繊維質の少しねっとりとした食感で、うまいと言うほどの物ではありませが、サバイバル時には、草木を食べるよりは、はるかにましな貴重な炭水化物供給源です。 ◎調理は、現地でも良くやる、アルミフォイルに包み丸ごと焚き火にくべて蒸し焼きにすれば最高です。 強い流水で凸凹の表皮を綺麗に洗い、ポリ袋に入れ電子レンジ600W10〜15分加熱でもお手軽に調理でき、外皮ごと食せます。加熱した種も香ばしく美味です。 ◎生のまま切ると白い樹液で、手や包丁がべたつき大変なことになりますので、電子レンジで丸ごと加熱の下ごしらえ後に、焼く、炒める、茹でる、スープに入れるなどの調理を施す方が良いです。 ◎バーベキュー、イベントに打って付けで、南国気分満載です! ◎樹液でべたつくので、使い捨て手袋などで扱ってください。付着した場合は、水で濡らしてから粉末クエン酸を擦り込むと落ちやすくなります。 ◎有名な熱帯果実のパラミツ(ジャック・フルーツ)と同属ですので、室温放置で柔らかくし、オレンジ色の仮種皮を生で食すこともできます。種は炒ると非常に香ばしくなり食べられます。