石垣島の植物通販”ファンタジア”

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大人気!! あのメンマの原料になる竹!! マチク(麻竹)の苗(親竹からの株分け苗 株分け間もない植替え来春以降):1苗

型番超レア!! 流通していない 3苗限定!! 早い者勝ち 送料無料対象外商品
販売価格

39,800円(内税)

在庫数残り3苗です
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< マチク(麻竹) > ◎ミャンマー原産のマチク属の竹で、筍はあのメンマの原料です。 ◎葉は大きく、熊笹の様におにぎりを楽に包めます。また。日本の竹と違い丸い株になり、地植え害草化することはありません。  ◎メンマの作り方:筍を10cmほどの円柱形に切り、2時間ほど茹でポリ袋に密封し、竹かごに入れて飴色になるまで1ヶ月間乳酸発酵させる。その後4,5日天日干しにし、一枚づづ圧縮整形したり、細断します。日本で売られているメンマは、これを水で戻し味付けした物です。 ◎よく日本のマダケ(真竹)と間違われやすく、日本のマダケ(真竹)でメンマを作ると記載されたサイトもありますが、間違いです。