石垣島の植物通販”ファンタジア”

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石垣島の島バナナの苗(地堀苗:10号鉢相当以上 50cmに切詰めて出荷):1苗

型番レア!! 植え付けの適期!!
販売価格

9,800円(内税)

在庫数売り切れ間近!残り5苗です
購入数


< 石垣島の島バナナの苗(地堀苗) >

◎地堀苗:茎は50cm程度を残して切り、地面から堀上げ、根の土を落とし、
 新聞紙に包んだ状態でお届けします。大きな芋だと、お考えください。

◎<栽培方法>
1.10号鉢で養生し、1年後くらいに成長に合わせて、大きな鉢に植え替えます。
2.用土は、排水の良い肥料分のないものなら何でも結構です。
3.元肥も追肥も不要です。肥料をやると果肉に褐色の筋ができたり、生育に問題が出たりします。
4.気温は、新芽が出て50cm以上になるまでは、25〜30℃は、欲しいところです。
  新芽は、芋(塊根)の周囲から出ます。
5.水は、用土が乾きかけたらやります。特に、低温時の過湿は、腐敗の原因です。
6.日照は十分に、通風は適宜お願いします。


☆☆☆ 生きてる中に一度は食べたい”石垣島の島バナナ” ☆☆☆




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この薄皮のでぶっちょ!

バナナにして、バナナにあらず。

嗚呼、これは、もうバナナの概念を超えている。


フィリピン産のプレミアムバナナ、エクアドル産の有機栽培バナナ

世の中に、高級バナナ数あれど”石垣島の島バナナ”を

食わずして、バナナを語ることなかれ。


味濃密、香端麗、酸味仄か、

他のバナナでは絶対に出せない風味。

このコクのある濃厚な甘さはなんだ!

この巨峰の様な豊かな香りはなんだ!

この有り得ない仄かな酸味はなんだ!


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☆☆☆ 石垣島の島バナナの食べ方 ☆☆☆


バナナは、キウイなどと同じように追熟が必要な果物です。

お送りするものは、見かけは緑ですが完熟品です。

届いたら、風通しの良い所で、室温で約1週間追熟してください。

皮が黄色くなってから3日後くらいが、食べごろです。

もし、渋みを感じる様でしたら、まだ未熟ですので、

さらに2、3日置きます。

食べきれなくなったら、冷蔵庫での保存もできます。


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☆☆☆ 石垣島の島バナナの樹上完熟? ☆☆☆


樹上完熟。何かこの上ない美味な響きですが、

島バナナを樹上完熟させるとどうなるでしょうか?

正解は、でぶっちょがさらにパンパンに肥大し、破裂します。

破裂といても、緑の果実が深く縦にパッカリ割れるのですが。

そこから、虫が入り込み、見るも無残な姿になってしまします。

取り忘れで、破裂して、黄色くなった超でぶっちょに、

たまにお目に掛かります。

ナイフで割れた半分を切り落として、食すとこれはもう

”樹上完熟”の至宝の風味です。

これは、島バナナの栽培者に与えられた特権でしょうか?

何か、船上で漁師の口にしか入らない珍味に似ています。


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☆☆☆ 石垣島の島バナナとは? ☆☆☆


薄皮のでぶっちょ! とは何ですか?

石垣島の島バナナは、石垣島で古くから栽培されているバナナです。

フィリピンやエクアドルのバナナに比べると背丈が低いのが特徴。

果実も小振り、でぶっちょですが長さが10cmしかありません。

台湾バナナとも三尺バナナともモンキーバナナとも違います。

皮も極端に薄く、1mmくらいしかありません。


島人でもなかなか口にできない、島人憧れのバナナです。

島人にとってはマンゴーより価値のある、信仰の対象です。

これを貰った日には、小躍りして喜びます。

旧盆の時は、大枚叩いて競って購入します。


風味最高ですが、流通量が極端に少なく、とにかく高い。

ここ石垣島でも、10cmのでぶっちょ1本がン百円します。

門外不出のバナナなのです。


何故、こんなに高価なのでしょうか?

それは、ずばり台風です。

ここ石垣島は、熱帯ではないので、バナナの主要産地の様に

年中収穫できる訳ではありません。

殆どの島バナナが6月から9月に収穫時期を迎えますが、

これが見事に台風シーズンと重なります。

毎年、収穫目前で、台風の一吹きで夢と消えます。

バナナは薄く巨大な葉から想像できるように、とにかく風に弱く、

20m/sの風で、葉が細かく裂けてぼろぼろになります。

40m/sの中程度の台風でも、半数が、

茎が折れたり根元から倒れたりします。

50m/s以上吹くと、ゼロスタートとなります。


バナナは、葉40枚で開花を始めるので、如何に成長の早いバナナ

でも収穫が半年も1年も先になってしまいます。

収穫は、まさに神頼み。ここ石垣島の宿命です。

それでも、島人は皆笑顔でやってます。ナンクルナイサー!


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