石垣島の植物通販”ファンタジア”

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石垣島の台湾バナナ:奨めの2kgセット(全国送料無料)

販売価格

6,000円(内税)

在庫数在庫0セット売り切れ中。
☆☆☆ 石垣島の台湾バナナ ☆☆☆



嗚呼、あの懐かしの味は何処にいってしまったのだろう。
その名は、台湾バナナ。

私が、子供だった頃は、台湾バナナは高級バナナの代名詞でした。
濃厚な風味に、黄色い果肉ともっちりした歯ごたえ。
憧れの的、”台湾バナナ”。価格は普通のバナナの2倍でした。

ろころが、最近、とんとそのお姿を拝見できなくなりました。
フィリピン産のプレミアムバナナ、エクアドル産の有機栽培バナナと
高級バナナブームの中で、姿を消してしまったのでしょうか?

さあ、石垣島で栽培された台湾直伝の”石垣島の台湾バナナ”を
味わってみましょう。

味濃密、色高貴、食感豊、
昔懐かしい台湾の風味。
このコクのある濃厚な甘さはなんだ!
この黄金のような高貴な色はなんだ!
このもっちりと豊かな食感はなんだ!

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☆☆☆ 石垣島の台湾バナナの食べ方 ☆☆☆

バナナは、キウイなどと同じように追熟が必要な果物です。
お送りするものは、見かけは緑ですが完熟品です。
届いたら、風通しの良い所で、室温で約1週間追熟してください。
皮が黄色くなってから3日後くらいが、食べごろです。
もし、渋みを感じる様でしたら、まだ未熟ですので、
さらに2、3日置きます。
食べきれなくなったら、冷蔵庫での保存もできます。

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☆☆☆ 石垣島の台湾バナナの樹上完熟? ☆☆☆

樹上完熟。何かこの上ない美味な響きですが、
台湾バナナを樹上完熟させるとどうなるでしょうか?
正解は、でぶっちょがさらにパンパンに肥大し、破裂します。
破裂といても、緑の果実がかなり深く縦にパッカリ割れるのですが。
そこから、虫が入り込み、見るも無残な姿になってしまします。
取り忘れで、破裂して、黄色くなった超でぶっちょに、
たまにお目に掛かります。
ナイフで割れた半分を切り落として、食すとこれはもう
”樹上完熟”の至宝の風味です。
これは、島バナナの栽培者に与えられた特権でしょうか?
何か、船上で漁師の口にしか入らない珍味に似ています。

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☆☆☆ 石垣島の台湾バナナとは? ☆☆☆

そもそも”台湾バナナ”とは、亜熱帯の台湾で古くから栽培されていた
バナナで、10年くらいまでは、高級バナナの代名詞でした。

ここ石垣島は、台湾からの移住者が大変に多く、台湾部落と言っていい
ほどの地域もあります。
移住の大多数は、爺さん、婆さんの時代で、移住の際に持ち込まれた
物の一つに”台湾バナナ”があります。
それから脈々と受け継がれてきたのですが、どうも”島バナナ”に
対しては、分が悪く、今では殆どその姿を見ません。

”ファンタジア”で栽培されている”台湾バナナ”は、かの移住の際に
持ち込まれた台湾直伝の”台湾バナナ”で、これを石垣島で栽培し、
”石垣島の台湾バナナ”としてご紹介しております。

皮は大変丈夫で、手荒く扱われても果肉が痛むことがありません。
果実は太く長く、存在感があるのが特徴。
食べれば、濃厚な風味に、黄色い果肉ともっちりした歯ごたえ。

島人でも口にしたことがない方が多いバナナです。
とにかく作られたいないのですから”幻のバナナ”です。

また、台風も追い討ちを掛けます。
ここ石垣島は、熱帯ではないので、バナナの主要産地の様に
年中収穫できる訳ではありません。
殆どの台湾バナナが6月から9月に収穫時期を迎えますが、
これが見事に台風シーズンと重なります。
毎年、収穫目前で、台風の一吹きで夢と消えます。
バナナはあの薄く巨大な葉から想像できるように、とにかく風に弱く、
20m/sの風で、葉が細かく裂けてぼろぼろになります。
40m/sの中程度の台風でも、半数が、茎が折れたり根元から
倒れたりします。
50m/s以上吹くと、ゼロスタートとなります。

バナナは、葉40枚で花が咲き始めるので、如何に成長の早いバナナ
でも収穫が半年も1年も先になってしまいます。
収穫は、まさに神頼み。ここ石垣島の宿命です。
それでも、台湾の子孫たちは逞しくやってます。ナンクルナイサー!