＜　悪戸芋　＞　◎山形市の村木沢悪戸地区で昔から栽培されてきた秘伝の里芋です。少し前までは、市場に出回ることがない幻の里芋でした。　◎絹の様に蕩けるきめ細かい食感と深いコクが素晴らしく、将に天下無双！　しかも長時間煮ても煮崩れしにくいのでとろとろの食感が楽しめます。山形の郷土料理「芋煮」にも最適な逸品です。　◎里芋は東南アジア原産で高温多湿の環境が好きですので、栽培時にはこれに留意します。